お菓子・スイーツのレシピ

ダイエットや健康のために小麦粉は控えたいけれど、たまにはスイーツも食べたい。そんな方におすすめしたいのが、安曇野の宿泊施設「穂高養生園」に勤務する鈴木愛さんによる、グルテンフリーのお菓子のレシピ本です。今回は特別に、簡単においしく作れることがよくわかるレシピを3つ、本のなかからご紹介します。

ダイエットのために甘いものを我慢している方にもおすすめしたい、低糖質スイーツ専門店「夢見菓子」のレシピ本。スーパーに売っている身近な材料を使いながら、簡単においしくて体にやさしいお菓子が作れるんです。今回は特別に、本の中から「バナナブレッド」と「アップルアーモンドケーキ」のレシピをご紹介します。

まるで本物の宝石のような美しいお菓子。ギフトにも人気のスイーツですが、それを自分で作ることができるレシピ本『きらきら鉱物菓子の作り方』が登場しました。今回は特別に、「エメラルド」のレシピをご紹介。まだお出かけがちょっと難しそうな今年の夏、おうちでキラキラと輝くスイーツを作るところから楽しみませんか？

蒸し暑い季節に恋しくなるアイス。スーパーやコンビニでも購入できますが、たまにはケーキ屋さんや和菓子屋さんが作る特別なアイスをお取り寄せして楽しんでみませんか？さまざまなお店のお菓子が購入できるオンラインショップ「Cake.jp」から、とっておきのひんやりスイーツを4種類ご紹介します。

できたてのアツアツ料理を大勢で楽しく食べることができるホットプレート。通常であればできるだけ避けたい手間のかかる料理も、ホットプレートを使うことで簡単に完成。今回は、ホットプレート料理を作り続けて25年という料理家のかめ代。さん監修の絶品レシピをご紹介します。

食材はうまく冷凍すればおいしさを保ったまま長期保存できるというけれど、その前のカットや下ごしらえが面倒…。そう思ってしまう方に朗報です。料理研究家・島本美由紀さんによると、野菜はまるごと冷凍してOKなんだとか。その技を紹介した書籍から、トマトとバナナの冷凍のコツとそれを使ったレシピをご紹介します。

ちょっと小腹が空いた時、家にあるものでさっと美味しいスイーツがつくれたらいいですよね。そんな時に活躍するのがホットケーキミックス。面倒な下処理が省けるので、お菓子作りが苦手な方にも安心です。今回はホットケーキミックスを使用した、簡単なのにちゃんと手が込んで見える絶品スイーツレシピをご紹介します。

家で過ごす時間が長くなり、お菓子を手作りするようになった方も多いはず。いつもと違うものを味わいたくなったら、外国のおやつを作ってみませんか？今回は2月に発売されるレシピ本から、特別にフランスやオーストラリアなどのスイーツレシピをご紹介します。簡単でも豪華に見えるので、バレンタインにもおすすめですよ。

いくら大好物のお餅でも、定番の食べ方だけではさすがに飽きてしまいますよね。そこで、お正月が過ぎても楽しめる、余ってしまったお餅を絶品スイーツやおつまみなどに変身させるインスタグラマーさんのアレンジレシピをご紹介します。たまにしか食べる機会がないからこそ、美味しく食べ切りましょう。

ここ数年大人気の「バスクチーズケーキ」。ケーキ屋さんや専門店で購入する特別なケーキのように思っている方も多いかもしれませんが、クリームチーズ・グラニュー糖・卵・生クリームがあれば作れてしまうんです。あなたも早速おうちで作ってみませんか？

お菓子作りはしたいけど家にオーブンがない、もっと気軽にお菓子作りを楽しみたい、そんな方におすすめしたいのが、電子レンジを使った「ガトーショコラ」のレシピ。加熱時間はたったの5分。とっても簡単なので、初心者でも失敗の心配がありません。

ラフランスやシャインマスカット、もも、いちじくなど、秋になると美味しい果物が数多く登場。そこで、旬のフルーツを使った美味しくておしゃれ、そして簡単に仕上がるインスタグラマーさんたちのレシピを5つご紹介します。秋の果物を存分に楽しむことができる一皿に挑戦してみませんか。

引き込まれるような透明感に思わず息をのむ、美しいゼリーケーキ。高級スイーツ店や有名パティシエが手掛けたものと思いきや、実は透明なものが大好きなフォトグラファーが作ったもの。その作り方が、なんとレシピ本になって登場しました。身近な材料で自分の手で作れちゃうなら、挑戦してみたくなりますよね。

ビタミンやミネラルが豊富なスーパーフード「ブルーベリー」。そのブルーベリーを使った、おやつのレシピをご紹介します。作り方はとても簡単で、調理時間はなんとたったの5分。見た目も美しいひんやりスイーツは、夏にぴったりですよ。

今年は真夏でもマスクが必須。しかし炎天下の中、マスクをつけての外出はマスク内に熱がこもり、熱中症のリスクが高まると言われています。その熱中症対策に効果的なのが適度な塩分摂取。そこで今回は健康的に塩分を摂れる「液体塩こうじ」を使った簡単レシピをご紹介します。

ブルーベリーは、ビタミン類をはじめ、亜鉛・鉄といったミネラル類も多く、栄養価の高いフルーツ。そんなスーパーフード・ブルーベリーを手軽においしく食べられる、おやつのレシピをご紹介します。朝食のメニューにもおすすめですよ。

ぷるぷるの食感と涼しげな見た目が、これからの季節にぴったりのデザートレシピをご紹介します。ガラスのような透明感が美しい香港スイーツ「九龍球（クーロンキュウ）」。アガーを使って簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

じわじわと気温が上がり、ひんやり冷たいデザートが恋しくなってくる今日この頃。特に「もちもち」や「ぷるぷる」とした食感は、多くの人を虜にしますよね。そんなもちぷる食感を楽しめるスイーツを自宅で作ってみませんか？ご紹介するのは、「白玉あんみつ」のレシピです。

お菓子作りの定番ともいえるパウンドケーキ。でも、いざ作ろうとすると、粉を計量したり、ふるったりと、意外に工程が多くて面倒。そこでおすすめなのが今回ご紹介するレシピ。ホットケーキミックスを使うので面倒な手間が省けて簡単。お菓子作り初心者でも失敗が少ないですよ。

バレンタインデー直前。今年はお菓子を手作りするつもりだったのに、忙しくて何も準備できていない、なんて方も中にはいるのでは？そんな方におすすめの、ホットケーキミックスを使った本格的なチョコブラウニーのレシピをご紹介します。材料はどれもスーパーで手に入るものばかりなので、気軽に挑戦してみてくださいね