11.1 Fri
大きな口で頬張りたい、贅沢な「焼き肉のおむすび」
焼き肉のたれは、市販のものではなく、
たまには手作りもいいものです。
どこの家庭もあるような材料だけでできて、
味はいたってシンプル。
だからこそ、口いっぱいにお肉の味わいが！
材料（1人分）
- 牛肉（薄切り）100g
- ご飯適量
- サラダ油適量（フライパンの場合）
- ▽焼肉のたれ（作りやすい量）
- ・醤油50cc
- ・砂糖大さじ1（好みで増減）
- ・酒大さじ1
- ・ニンニクみじん切り小さじ1～2
- ・ごま油小さじ1
- ・黒コショウ適量
- ・梨（またはリンゴ）のすりおろし大さじ1
作り方
- 1牛肉に、焼肉のたれ大さじ3杯をもみこむ。
- 2網、またはフライパンに肉を広げて両面を焼く。
- 3ご飯を食べやすい大きさににぎり、肉を巻く。
★牛肉の焼肉たれには、豚肉と違って原則的に粉唐辛子は入れません。ごま油を除く調味料を合わせたたれは、冷蔵庫で10日間保存できます。使うときに、使う分だけごま油を加えます。
本レシピについて
・材料は基本的に１人分。
・１カップ＝２００㏄。大さじ１＝１５㏄。小さじ１＝５㏄。
・出しは、鰹節と昆布の出し。
・醤油は濃い口醤油。
・１カップ＝２００㏄。大さじ１＝１５㏄。小さじ１＝５㏄。
・出しは、鰹節と昆布の出し。
・醤油は濃い口醤油。
なすんじゃから一言
まずはレシピ通りに作ってください。２度目からは、あなた好みにお醤油をたしたりお塩をひかえたり。あなたの舌に合う味を作りだしてくださいね。
