6.24 Mon
ニンニクとオレガノが隠し味「オイルサーディンとニンニクのチャーハン」
いわしの油漬けが、ニンニクとオレガノをプラスすると
ちょっとおしゃれな味わいに。
サーデインの缶詰めは、ぜひ買い置きを。
缶のまま火にかけてご飯に乗せて丼に、
サラダやパスタとあえても美味しい一皿。
材料（1人分）
- オイルサーディン適量
- ニンニクひとかけ
- オレガノ少々
- 香草適量（パセリ、山葵菜などあれば）
- オリーブオイル大さじ1
- 塩・コショウ適量
- ご飯150g
作り方
- 1オイルサーディンは食べやすい大きさに切り、ニンニクはきざむ。
- 2フライパンを火にかけ、オリーブオイル、ニンニクを入れ、ニンニクの香りが出てきたら、温めたご飯を入れて切るように炒める。
- 3ご飯が8分通り炒まったらオイルサーディンを加えて炒め、塩・コショウをふり、最後に香草、オレガノを入れる。
本レシピについて
・材料は基本的に１人分。
・１カップ＝２００㏄。大さじ１＝１５㏄。小さじ１＝５㏄。
・出しは、鰹節と昆布の出し。
・醤油は濃い口醤油。
・１カップ＝２００㏄。大さじ１＝１５㏄。小さじ１＝５㏄。
・出しは、鰹節と昆布の出し。
・醤油は濃い口醤油。
なすんじゃから一言
まずはレシピ通りに作ってください。２度目からは、あなた好みにお醤油をたしたりお塩をひかえたり。あなたの舌に合う味を作りだしてくださいね。
