8.7 Wed
脂がのってきたハモをピリ辛で味わう「ハモのコチュジャン焼き丼」
旬のハモは淡泊な味わいながら、
血液さらさら効果やコレステロール低下作用など、
頼りになる実力派の食材。
上品な味わいにピリ辛たれで旨味をアップして。
材料（1人分）
- ハモ適量（骨切りをしたもの。湯引きしてあるものでもOK）
- コチュジャン大さじ1
- 醤油小さじ2
- ごま油小さじ1
- ご飯茶碗1杯
- いりごま少々
作り方
- 1ハモはひと口サイズに切り、9分通り両面を焼く。
- 2コチュジャン、醤油、ごま油を混ぜ合わせ、たれを作る。
- 3１にたれを塗り、再度軽く焼く。
- 4ご飯の２をのせ、いりごまをふる。
本レシピについて
・材料は基本的に１人分。
・１カップ＝２００㏄。大さじ１＝１５㏄。小さじ１＝５㏄。
・出しは、鰹節と昆布の出し。
・醤油は濃い口醤油。
・１カップ＝２００㏄。大さじ１＝１５㏄。小さじ１＝５㏄。
・出しは、鰹節と昆布の出し。
・醤油は濃い口醤油。
なすんじゃから一言
まずはレシピ通りに作ってください。２度目からは、あなた好みにお醤油をたしたりお塩をひかえたり。あなたの舌に合う味を作りだしてくださいね。
