11.2 Sat
秋を味わう「きのこの炊き込みご飯」
きのこが種類豊富に出回るようになると
秋が来たんだな～としみじみ感じます。
きのこは種類が多いほど美味。
最低でも３種ぐらいは入れましょう！
材料（1人分）
- マイタケ、シメジ、生椎茸など各30g
- 米180cc
- 水180cc
- ▽万能たれ
- ・醤油大さじ3
- ・ごま油大さじ1
- ・いりごま大さじ1
- ・好みでニンニク（みじん切り）5g
- ・好みで粉唐辛子大さじ1（又はコチュジャン大さじ1）
作り方
- 1米を洗ってザルに上げて水を切り、分量の水に20分浸けておく。
- 2マイタケとシメジは根元は切って小房に分け、しいたけは軸を切って食べやすい大きさに切る。
- 3米の上に２をのせて炊く。炊きあがったら、混ぜ合わせる。万能たれをかけて。
本レシピについて
・材料は基本的に１人分。
・１カップ＝２００㏄。大さじ１＝１５㏄。小さじ１＝５㏄。
・出しは、鰹節と昆布の出し。
・醤油は濃い口醤油。
・１カップ＝２００㏄。大さじ１＝１５㏄。小さじ１＝５㏄。
・出しは、鰹節と昆布の出し。
・醤油は濃い口醤油。
なすんじゃから一言
まずはレシピ通りに作ってください。２度目からは、あなた好みにお醤油をたしたりお塩をひかえたり。あなたの舌に合う味を作りだしてくださいね。
