常備菜にちょい手間かけて「煮干しのつくだ煮のっけ」

煮干しは、だしを取るだけではもったいない。

カルシウム豊富な煮干しを、好みの味でつくだ煮に。

お弁当に添えて、毎日の食事にあと一品欲しいときにも。

お漬物代わりにも、冷蔵庫に常備したい１品。

・材料は基本的に１人分。
・１カップ＝２００㏄。大さじ１＝１５㏄。小さじ１＝５㏄。
・出しは、鰹節と昆布の出し。
・醤油は濃い口醤油。

まずはレシピ通りに作ってください。２度目からは、あなた好みにお醤油をたしたりお塩をひかえたり。あなたの舌に合う味を作りだしてくださいね。