土用丑の日の定番にひと工夫で「うなぎのコチュジャン焼き丼」

うなぎはそれだけでも美味しいけれど、

コチュジャン（唐辛子味噌）を塗ると

ピリッと風味が引き締まります。

クーラーで冷えた身体にも嬉しい

カプサイシン効果が期待できるのも◎。

・材料は基本的に１人分。
・１カップ＝２００㏄。大さじ１＝１５㏄。小さじ１＝５㏄。
・出しは、鰹節と昆布の出し。
・醤油は濃い口醤油。

まずはレシピ通りに作ってください。２度目からは、あなた好みにお醤油をたしたりお塩をひかえたり。あなたの舌に合う味を作りだしてくださいね。