軽く焼くひと手間で風味がアップ「一夜干しイカの炊き込みご飯」

さっと焼いてマヨネーズや醤油を添えるだけでも

十分美味しいイカの一夜干し。

ご飯に炊き込めばだしは不要で旨み十分。

大きな一夜干しなら、残りは天ぷらなどさまざまに楽しめます。

・材料は基本的に１人分。
・１カップ＝２００㏄。大さじ１＝１５㏄。小さじ１＝５㏄。
・出しは、鰹節と昆布の出し。
・醤油は濃い口醤油。

まずはレシピ通りに作ってください。２度目からは、あなた好みにお醤油をたしたりお塩をひかえたり。あなたの舌に合う味を作りだしてくださいね。