だし不要でも滋味豊か「わかめスープとご飯」

このスープは、だしは不要。

わかめだけで、十分な味わい。

複雑な旨味に慣れた舌を、

たまにはリセットしてみては？

・材料は基本的に１人分。
・１カップ＝２００㏄。大さじ１＝１５㏄。小さじ１＝５㏄。
・出しは、鰹節と昆布の出し。
・醤油は濃い口醤油。

まずはレシピ通りに作ってください。２度目からは、あなた好みにお醤油をたしたりお塩をひかえたり。あなたの舌に合う味を作りだしてくださいね。