ねっとりとしたむかごの食感が楽しい「むかごの炊き込みご飯」

むかごは、山芋の葉の付け根にできる球眼。

以前は捨てられていたようですが、

その山芋と変わらぬ栄養価とおいしさに注目が集まり、

最近では青果店でもよく目にするようになりました。

バターなどで痛めても美味しいですが、ご飯との相性もぴったり！

・材料は基本的に１人分。
・１カップ＝２００㏄。大さじ１＝１５㏄。小さじ１＝５㏄。
・出しは、鰹節と昆布の出し。
・醤油は濃い口醤油。

まずはレシピ通りに作ってください。２度目からは、あなた好みにお醤油をたしたりお塩をひかえたり。あなたの舌に合う味を作りだしてくださいね。