3.15 Fri
身体を芯から温める、栄養たっぷりのほっこり「ねぎ雑炊」
もうすぐ春!と油断していると、
寒の戻りがやってくるこの時期。
背中がぞくっとしたら、このお雑炊を。
冷えた身体を温め、疲労回復の効果があるねぎ。
好きな方はたっぷり入れて、体の芯から温めて。
材料(1人分)
- ねぎ適量
- 卵1個
- ご飯茶碗1杯
- だし250cc
- 薄口醤油大さじ1
- 酒大さじ1
- 塩少々
作り方
- 1ねぎは小口切りや斜め切りなどお好みに。
- 2卵を溶きほぐす。
- 3鍋に、だし・薄口醤油・酒・塩を入れ、湧いてきたらご飯を入れてほぐす。沸騰したら2を回し入れ、卵が固まり始めたら1を入れて火を止める。
本レシピについて
・材料は基本的に1人分。
・1カップ=200㏄。大さじ1=15㏄。小さじ1=5㏄。
・出しは、鰹節と昆布の出し。
・醤油は濃い口醤油。
・1カップ=200㏄。大さじ1=15㏄。小さじ1=5㏄。
・出しは、鰹節と昆布の出し。
・醤油は濃い口醤油。
なすんじゃから一言
まずはレシピ通りに作ってください。2度目からは、あなた好みにお醤油をたしたりお塩をひかえたり。あなたの舌に合う味を作りだしてくださいね。