寒い日には熱々の蒸ものでほっと一息「かぶら蒸し丼」

「かぶら蒸し」とは、かぶの白さを雪に見立てた風流な一品。

料亭などじゃないと食べられないものでは？

なんて、かしこまる必要はないんです。

手軽に作って、蒸した素材の自然な甘味を味わって。

・材料は基本的に１人分。
・１カップ＝２００㏄。大さじ１＝１５㏄。小さじ１＝５㏄。
・出しは、鰹節と昆布の出し。
・醤油は濃い口醤油。

まずはレシピ通りに作ってください。２度目からは、あなた好みにお醤油をたしたりお塩をひかえたり。あなたの舌に合う味を作りだしてくださいね。