10.13 Sun
優しい風味でコクもある「チーズのリゾット」
リゾットは、本格派は生米から作りますが、
残りご飯でも十分美味しい。
チーズが、心にも身体にも優しくエネルギーチャージ。
生クリームを加えれば、さらにパワーアップ！
材料（1人分）
- ご飯100g
- 玉ねぎ1/4個
- コンソメ（顆粒）小さじ1
- 水50～100cc
- 牛乳100cc
- チーズ適量（モッツァレラ・チーズなどとろけるもの）
- オリーブオイル適量
- 塩・コショウ適量
- パセリ（刻み）適量（あれば）
作り方
- 1ご飯は、水でさっと洗ってぬめりを取る。
- 2玉ねぎはみじん切りにして、オリーブオイルで軽く炒める。
- 3２に水を入れて少し煮、コンソメとご飯を加えて炒める。
- 4ご飯が汁を吸い、柔らかくなれば牛乳とチーズを入れ、塩・コショウで味をととのえる。器に持ってパセリを散らす。
★生クリームを少し加えると、濃厚さが増します。
本レシピについて
・材料は基本的に１人分。
・１カップ＝２００㏄。大さじ１＝１５㏄。小さじ１＝５㏄。
・出しは、鰹節と昆布の出し。
・醤油は濃い口醤油。
・１カップ＝２００㏄。大さじ１＝１５㏄。小さじ１＝５㏄。
・出しは、鰹節と昆布の出し。
・醤油は濃い口醤油。
なすんじゃから一言
まずはレシピ通りに作ってください。２度目からは、あなた好みにお醤油をたしたりお塩をひかえたり。あなたの舌に合う味を作りだしてくださいね。
