7.24 Wed
多種多様な味と歯触りのハーモニー「海鮮ビビンパ」
淡泊な鯛としゃきしゃき野菜の組み合わせ。
間を取り持つのが魔法の万能たれ。
素材から旨み、甘みが引き出されて
いくらでもご飯が食べられそう！
材料
- 刺身用鯛適量
- キュウリ適量
- 大根適量
- 香味野菜（大葉、三つ葉、みょうが、万能ねぎなど）適量
- ご飯茶碗1杯
- 醤油大さじ3
- ごま油大さじ1
- いりごま大さじ1
- 好みでニンニク（みじん）5g
作り方
- 1鯛は食べやすい大きさに切る。
- 2キュウリ、大根は少し太めの千切り。
- 3大葉とみょうがは千切り、三つ葉と万能ねぎは3cmぐらいの長さに切る。
- 4醤油、ごま油、いりごまを混ぜ合わせて、万能たれを創る。お好みでニンニクを入れて。
- 5１、２、３をざっくり合わせてご飯にのせ、４の万能たれをかける。
本レシピについて
・材料は基本的に１人分。
・１カップ＝２００㏄。大さじ１＝１５㏄。小さじ１＝５㏄。
・出しは、鰹節と昆布の出し。
・醤油は濃い口醤油。
・１カップ＝２００㏄。大さじ１＝１５㏄。小さじ１＝５㏄。
・出しは、鰹節と昆布の出し。
・醤油は濃い口醤油。
なすんじゃから一言
まずはレシピ通りに作ってください。２度目からは、あなた好みにお醤油をたしたりお塩をひかえたり。あなたの舌に合う味を作りだしてくださいね。
