魚介とカレーソースの完璧な二重奏「シーフードカレー」

カレーは煮込んだ翌日が美味しいとも言いますが、

今日の具材は、魚介。

煮込み過ぎると固くなるので、火を入れる時間は最小に。

持ち味をしっかりと生かして。

・材料は基本的に１人分。
・１カップ＝２００㏄。大さじ１＝１５㏄。小さじ１＝５㏄。
・出しは、鰹節と昆布の出し。
・醤油は濃い口醤油。

まずはレシピ通りに作ってください。２度目からは、あなた好みにお醤油をたしたりお塩をひかえたり。あなたの舌に合う味を作りだしてくださいね。