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12.2 Mon

山菜の淡白な味わいが魔法のたれで一変「山菜水煮の炊き込みご飯」

山菜は、ほのかな苦みと甘味、

そして、食感はネバ系としゃっきり系。

さまざまな味わいが楽しい食材。

食物繊維も多く低カロリーなので、

山菜水煮は、常備しておくのもオススメ。

材料(1人分)

  • 山菜水煮適量(市販のもの)
  • 180cc
  • 180cc
  • ▽万能たれ
  • ・醤油大さじ3
  • ・ごま油大さじ1
  • ・いりごま大さじ1
  • ・好みでニンニク(みじん切り)5g

作り方

  • 1米は洗ってザルに上げて水を切り、分量の水に20分浸ける。
  • 2山菜水煮は水洗いし、ザルに上げて水を切る。
  • 31に2を入れて炊く。よく混ぜてからお茶碗によそい、万能たれを添える。

 recipe / なすんじゃ photo / 小林禎弘

本レシピについて

・材料は基本的に1人分。
・1カップ=200㏄。大さじ1=15㏄。小さじ1=5㏄。
・出しは、鰹節と昆布の出し。
・醤油は濃い口醤油。

なすんじゃから一言

まずはレシピ通りに作ってください。2度目からは、あなた好みにお醤油をたしたりお塩をひかえたり。あなたの舌に合う味を作りだしてくださいね。

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