10.16 Wed
常備債で簡単チャーハン「切り干し大根とベーコンのチャーハン」
切り干し大根は、合わせる素材の旨みを吸って
より美味しくなるステキな素材。
ベーコンとの組み合わせで、
和風のイメージだった切り干し大根が洋風に変身。
多めに炒めて常備菜にしておけば、
いつでもチャーハンが作れます。
材料（1人分）
- 切り干し大根10g
- ベーコン2枚
- ご飯150g
- サラダ油大さじ1
- 塩・コショウ適量
- みじん切りのパセリ適量
作り方
- 1切り干し大根は、さっと洗ってから好みの固さになるまで水に浸す。固くしぼり、長い場合は食べやすい長さに切る。
- 2ベーコンは1cm幅に切る。
- 3フライパンに油を入れて1と2を炒める。具をすみに寄せ、温めたご飯を加えてヘラで切るように炒め、ご飯が炒まったら具と混ぜ合わせる。最後に塩・コショウで味をととのえ、パセリを散らす。
本レシピについて
・材料は基本的に１人分。
・１カップ＝２００㏄。大さじ１＝１５㏄。小さじ１＝５㏄。
・出しは、鰹節と昆布の出し。
・醤油は濃い口醤油。
・１カップ＝２００㏄。大さじ１＝１５㏄。小さじ１＝５㏄。
・出しは、鰹節と昆布の出し。
・醤油は濃い口醤油。
なすんじゃから一言
まずはレシピ通りに作ってください。２度目からは、あなた好みにお醤油をたしたりお塩をひかえたり。あなたの舌に合う味を作りだしてくださいね。
