10.10 Thu
素朴な味わいにたれのアクセントを加えて「ダイコンと油揚げの炊き込みご飯」
淡泊な大根にコクをプラスする油揚げの組み合わせは、
煮物や味噌汁の具の鉄板素材。
魔法のたれで、ほっこり＆ピリ辛、
ふたつの味が楽しめます。
材料（1人分）
- ダイコン適量
- 油揚げ1/3（大きさにより加減）
- 米180cc
- 水180cc
- ▽万能たれ
- ・醤油大さじ3
- ・ごま油大さじ1
- ・いりごま大さじ1
- ・好みでニンニク（みじん）5g
作り方
- 1米は洗ってザルに上げて水を切り、分量の水に20分浸け置く。
- 2ダイコンは太い千切りに、油揚げは1cm幅の食べやすい長さに切る。
- 3米の上に２をのせて炊く。
本レシピについて
・材料は基本的に１人分。
・１カップ＝２００㏄。大さじ１＝１５㏄。小さじ１＝５㏄。
・出しは、鰹節と昆布の出し。
・醤油は濃い口醤油。
・１カップ＝２００㏄。大さじ１＝１５㏄。小さじ１＝５㏄。
・出しは、鰹節と昆布の出し。
・醤油は濃い口醤油。
なすんじゃから一言
まずはレシピ通りに作ってください。２度目からは、あなた好みにお醤油をたしたりお塩をひかえたり。あなたの舌に合う味を作りだしてくださいね。
