なぜか懐かしい香りの「おこげのお茶漬け」

土鍋などでご飯を炊くとできるおこげ。

本来は、失敗のはずなのに、

好物だという人も意外に多いのが面白い。

そんなおこげをわざわざ作ってひと椀に。

シンプルだけれどクセになる素朴な味わい。

・材料は基本的に１人分。
・１カップ＝２００㏄。大さじ１＝１５㏄。小さじ１＝５㏄。
・出しは、鰹節と昆布の出し。
・醤油は濃い口醤油。

まずはレシピ通りに作ってください。２度目からは、あなた好みにお醤油をたしたりお塩をひかえたり。あなたの舌に合う味を作りだしてくださいね。