2.22 Thu
包むと美味しさが格段にアップ！「焼肉包み菜添えご飯」
韓国では、葉物野菜にご飯や肉を包んで食べるのが
食事の定番。
ご飯＋肉＋野菜の味わいが口の中で混然一体となって、
幸せ気分を味わえます。
材料（1人分）
- 牛肉（焼肉用）100g
- 包み菜（サンチュやサニーレタスなど）適量
- 長ネギ適量
- ご飯茶碗1杯
- 焼肉たれ大さじ2～3
- ▽焼肉たれの材料（作りやすい量）
- ・醤油50cc
- ・砂糖、酒（砂糖は好みで減らしてもOK）各大さじ1
- ・ニンニク（みじん切り）小さじ1～2
- ・ごま油小さじ1
- ・黒コショウ適量
- ・梨のすりおろし（またはリンゴ）大さじ1
作り方
- 1包み菜はきれいに洗って水気を切り、長ネギは白い部分を白髪に切る。
- 2肉にたれをからめ、網（又はフライパン）で両面焼く。
- 3包み菜にご飯、焼き肉。白髪ネギをのせて包む。 ★焼き肉用のたれは、ゴマ油を除けば冷蔵庫で保存。使う時にごま油を加えます。 ★白髪ネギは、栄養と風味を逃さないために水にさらしません。
本レシピについて
・材料は基本的に１人分。
・１カップ＝２００㏄。大さじ１＝１５㏄。小さじ１＝５㏄。
・出しは、鰹節と昆布の出し。
・醤油は濃い口醤油。
・１カップ＝２００㏄。大さじ１＝１５㏄。小さじ１＝５㏄。
・出しは、鰹節と昆布の出し。
・醤油は濃い口醤油。
なすんじゃから一言
まずはレシピ通りに作ってください。２度目からは、あなた好みにお醤油をたしたりお塩をひかえたり。あなたの舌に合う味を作りだしてくださいね。
