一皿で良質なたんぱく質や脂質も摂れる。具だくさんで満足度大なツナのサラダレシピ＜2選＞

ツナ缶は栄養豊富で、味には癖がなく使いやすい食材。こちらの「ツナとかいわれのサラダ」では、かいわれや大根と合わせて和風の味わいに。りんごが入っていて甘みがアクセントになります。
かいわれ大根に含まれるイソチオシアネートは、活性酸素を減らして代謝を上げてくれるのだそう。ダイエットのために代謝をアップさせたい方にもおすすめの一品です。

続いての「ツナとナッツとチーズのサラダ」は、チーズとバルサミコ酢を使って洋風に仕上げます。
アーモンドなどのナッツは食物繊維とビタミンEが豊富です。パプリカのビタミンCと組み合わさると、皮膚のシミやシワの原因になるとも考えられている活性酸素を抑える抗酸化力がアップ。美肌と便通改善に効果が期待できます。

ご紹介したレシピが掲載されているのは、『名医がすすめる最強の食事術 一生健康パワーサラダ』（日本文芸社）。糖尿病をはじめとした生活習慣病や肥満の治療を行う「AGE牧田クリニック」院長、牧田善二（ぜんじ）先生と、料理研究家の行正り香（ゆきまさりか）さんによるパワーサラダのレシピ本です。

パワーサラダは、ビタミン・ミネラル・炭水化物が豊富な野菜に、ツナやエビなどたんぱく質がたっぷりの食材を加えて作ります。さらに、良質な脂質であるオリーブオイルで作ったドレッシングをかけるので、一皿で5大栄養素をしっかり摂ることができるんです。

材料を切り、ドレッシング材料を回しかけるだけですぐに作れるので簡単で、朝食にも作りやすいのも魅力。毎日続けられる簡単でヘルシーなレシピがたくさん掲載されています。健康的な食生活を送りたい方は、ぜひ取り参考にしてみてはいかがでしょうか？