平日のご飯作りがラクになる。美味しくてヘルシーな作り置きおかずレシピ＜5選＞

一般的に賞味期限が短めな食パン。冷凍しておけば必要なときに必要なだけ解凍して使用すればいいのでロスが減って安心。そこで、『リンネル特別編集 しあわせな朝ごはん』（宝島社）の本から、時間があるときに完成まで作って冷凍しておいて、食べるときに解凍するだけで美味しいレシピをご紹介します。

夏は暑さや湿気で食欲が低下気味になったりしませんか。そんなお悩み解消に一役買ってくれるのが、常備菜の定番でもあるピクルス。さっぱりとしたお酢の香りが食欲をそそる夏にぴったりの一品です。ここでは、シャキシャキとネバネバの2つの食感が楽しめる、みょうが・長いも・オクラを使った「和ピクルス」のレシピをお届け。

仕事終わりで疲れているときや買い物に行く時間がないときは、作り置きおかずが活躍してくれます。そこで、ここでは家事代行サービス「CaSy」のキャストさんに伺った「鶏むね肉の塩こうじハム」のレシピをご紹介します。

こちらも家事代行サービスCaSyのキャストさんから教えていただいた、簡単にできる野菜の作り置きレシピ「もやしのナムル」の作り方をご紹介します。週末などの時間に余裕があるときに作り置きして冷蔵庫に入れておけば、小腹が空いたときにもサッと食べることができて便利ですよ。

最後にご紹介するのは、ご飯が止まらなくなる「旨辛にんにくみそ味玉」のレシピです。作り方はいたって簡単で、みそベースの漬けだれにゆで卵を入れて一晩おくだけ。自宅にあるものだけですぐに実践できるので、さっそく作ってみてはいかがでしょうか。

平日のご飯作りがラクになる、手軽で美味しく、健康的な作り置きおかずのレシピをご紹介しました。ご飯のお供やおつまみ、お弁当にも活躍するのでぜひ活用してくださいね。