自然のチカラで免疫アップ。喉のイガイガ＆風邪予防のためのアイデア

作り方

• 1大根をさいの目に切ります。
• 2容器に（1）の大根を入れ、浸るぐらいのはちみつを注いでください。
• 3冷蔵庫で2～3時間寝かせたら完成です。

つくったシロップは、そのままストレートでなめたり、お湯や紅茶で薄めて飲みましょう。浸した大根は消化酵素のジアスターゼなどの成分が溶け出しているので、食べても食べなくても大丈夫です。

作り方

• 1にんじん・セロリは千切りにし、えのき茸は根元を切り落として3等分にします。
• 2鍋に（１）のえのき茸・ローリエ・塩をひとつまみ入れ、昆布だしをひたひたに注いで弱火にかけます。
  
• 3火が通ったら残りの昆布だしを加えて温め、（１）のにんじん・セロリを加えます。一煮立ちさせたら塩を小さじ1／3加えて器に盛り、最後に＜A＞を乗せたら出来上がり。