美肌と冷え性が気になる方へ。万能野菜「ケール」を使ったレシピ＜3選＞

作り方

• 1ケールとクレソンは洗って水気を拭き、食べやすい大きさに切る。
• 2釜揚げしらす、ごま油を合わせてざっくり混ぜ、塩で味を調える。

作り方

• 1玉ねぎ・パプリカ・トマトは1cmの角切りに、かがやケールは細切りにする。
• 2フライパンを中火にかけ、油をひいて玉ねぎ、パプリカを炒める。しんなりしてきたら鶏ひき肉を合わせてさらに炒める。
• 3ひき肉の色が変わったら、コンソメ、カレー粉、塩こしょうを加えて炒める。ケチャップ、ウスターソースを入れてさらに炒める。
• 4半熟の目玉焼きを作る。
• 5ごはんの上にかがやケールをのせ、トマト、チーズ、半熟目玉焼きをのせる。

作り方

• 1たまねぎとにんにくはみじん切りに、かがやケールは刻んでおく。
• 2鍋を弱火であたためバターを溶かし、にんにく、玉ねぎを入れ、焦がさないよう玉ねぎが透き通るまで炒める。
• 3ケールを合わせ、しんなりするまでさらに炒める。
• 4水を入れて沸騰させ、コンソメを入れて10分煮て火を止める。
• 5ミキサーに（３）と牛乳を合わせなめらかにする。
• 6塩で味を調え、冷やしていただく。
  

お好みでオリーブオイルを垂らして。