キーワード：ワイナリー
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札幌ブランドのビオワイン。地域のワインと食文化を発信する「ばんけい峠のワイナリー」小規模ワイナリーが手がける、札幌初のビオワインの先駆者「ばんけい峠のワイナリー」。すべて酵母だけで醸造した...
女性醸造家が醸す食事に合わせたいワイン。下町発東京4軒目のワイナリー「BookRoad」原料となる葡萄は産地から運び、消費する人や店の多い都市でワインを醸造する都市型ワイナリー。今回はものづくり...
ワインを作るだけで終わりではない、都市型ワイナリーの魅力を「深川ワイナリー」でワイナリーと言えば、葡萄畑の近くにあるもの。誰もがそう思うのではないでしょうか？でも、近頃東京にも増えてい...
300年続くワイナリーを目指して。能登にある新鋭の醸造所「ハイディワイナリー」石川県輪島市門前町の小高い丘の上に立つハイディワイナリー。2011年に開設し、目の前に日本海が広がる畑ではミネ...
ワイナリーのある街・清澄白河で、ワインと発酵食品の幸せな提案をするワインショップ「市松屋」話題の店が続々登場の清澄白河に、また素敵なワインショップができました。でも、ここはいわゆる普通のワインを売...
メードイン東京！練馬区の住宅街にあるマイクロアーバンな「東京ワイナリー」都心の近くで心を込めてワインを作る、小さなワイナリー。訪れた方はここで本当にワインが作られているの？と驚く...
巨峰でワイン!？ブルーベリーでワイン!？どんな味なのか、気になるでしょ？巨峰といえば、大粒でジューシーな食用のぶどう。え、あの果実でワインがつくれるの？ と思ったら、同じワイナリ...
