残暑をやり過ごす賢い知恵「韓国風水茶漬け」

暑くて食欲がないときに喜ばれる水茶漬け。

だしの効いた冷たい茶漬けはするする喉を通ります。

今日は、キムチと栄養豊富な押し麦でアレンジ。

だしがなくてもキムチとごま油が旨味をアップ。

・材料は基本的に１人分。
・１カップ＝２００㏄。大さじ１＝１５㏄。小さじ１＝５㏄。
・出しは、鰹節と昆布の出し。
・醤油は濃い口醤油。

まずはレシピ通りに作ってください。２度目からは、あなた好みにお醤油をたしたりお塩をひかえたり。あなたの舌に合う味を作りだしてくださいね。