早い・安い・簡単。料理家歴40年のプロの「はしょり飯」レシピとは

最初にご紹介するのは、火が通りやすい食材を使い、切る手間を省けばたったの10分で完成する「豚こま肉とさつまいものレモン蒸し」のレシピです。

続いてご紹介するのは、お財布にやさしいリーズナブルな食材をフル活用した「豆腐の豚角煮風」のレシピです。

最後にご紹介するのは、九州では定番の屋台グルメ「はし巻き」。自宅にストックしてある食材を使って、ホットプレートで簡単に作ることができるレシピをご紹介します。

ここ最近の新しいライフスタイルにおいて、自炊をする機会が増えたという方が多いのではないでしょうか。在宅ワークをしながら、1日3回の食事を作り続けるのは大変ですよね。
今回ご紹介した『究極のはしょり飯』（世界文化社）では、料理家歴40年の著者・大庭英子さんが日常的に作っている料理をベースに、「時間」「お金」「手間」をできるだけ省いた幅広い絶品メニューが紹介されています。
ちょっとした工夫を取り入れることで食事作りの負担を減らすことができる、目から鱗なアイデアが詰まった一冊ですよ。