ボリューム満点なのに糖質オフ。鶏むね肉＆サバ缶で簡単に作れるヘルシーおかずレシピ

太ってしまったことを嘆く夫のために糖質オフレシピを作るようになり、たった半年で11kgのダイエットを実現させた料理研究家のおにゃさん。そのときのレシピをまとめた『おにゃの夫もやせた！糖質オフのダイエットおかず』（扶桑社）は大人気に。後にダイエットカウンセラーと体質別診断士の資格も取得し、今ではやせたい人に適した食事法を伝えるWebサービスを行っています。そのレシピを試すと、「食べないダイエットではやせなかったのに、スルッやせた」という感想が多く届いているそうです。

そんなおにゃさんが考案した108ものレシピを掲載した最新刊『＃おにゃ式　糖質オフの「食べてやせる」レシピ』（扶桑社）が発売されました。
そのなかから、鶏むね肉またはサバ缶を使ったレシピをご紹介します。

価格が安く、お財布にやさしい鶏むね肉。低カロリーで脂肪分が少なく、糖質はほとんどなし。それでいて良質なたんぱく質がしっかり摂れる、ダイエットにうれしい食材です。
その鶏むね肉で作る「鶏むね肉とキャベツの中華炒め」は、キャベツと炒めてボリューム満点。ニンニクと鶏がらスープで、お店で食べるような味を再現できます。

DHAやEPAなど、血中の中性脂肪を減らす働きがある不飽和脂肪酸が豊富なサバは、ダイエット中にも積極的に摂りたい食材。
魚料理というと難しく感じる方も多いかもしれませんが、缶詰ならそのまま食べられ、アレンジもしやすく手軽です。こちらの「サバ缶キャベツのうまだれ」は電子レンジで加熱するだけですぐに作れますよ。

『＃おにゃ式　糖質オフの「食べてやせる」レシピ』には、肉や魚のおかずだけではなく、スープやデザートなどの簡単でおいしいレシピがたくさん掲載されています。なかには「こんなにボリュームたっぷりなのにやせられるメニューなの？」と驚くようなものもありますが、ダイエット外来の工藤孝文先生の監修もあって、ヘルシーなことは間違いなし。食べることを楽しみながらダイエットすることができる本なので、ぜひチェックしてみてくださいね。