電子レンジで作るミートソースが絶品。大根の甘み引き立つ「大根のみそミートソースグラタン」

＜作り方＞

• 1大根は皮を厚めにむき、大きめの乱切りにします。パセリと、＜B＞の玉ねぎとにんにくはみじん切りにしてください。
  
• 2中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、大根を焼きます。全面に焼き色がついたら＜A＞を加えて、大根に竹串を刺してスッと通るようになるまで8〜10分間煮ます。
  
• 3ミートソースを作ります。耐熱容器に＜B＞と（２）の煮汁100mlを入れて混ぜます。合挽き肉を加えてふんわりとラップをし、600wの電子レンジで5分加熱します。全体を軽くほぐしながら混ぜたら、さらに3分加熱します。
  
• 4別の耐熱容器に水気を切った（２）の大根を広げ、（３）のミートソースをかけます。ピザ用チーズを全面に広げ、220度のオーブンまたはトースターに入れ、チーズが溶けて焼き色が付くまで焼いてください。最後にパセリを散らして出来上がりです。