とろとろの角煮を、さらに芳醇な味わいに！まろやか「ウイスキー角煮」レシピ

最近人気が高まっているウイスキー。ハイボール以外にもさまざまなアレンジができ、料理にも使えるのをご存知ですか？
「ニッカウヰスキー」の公式Twitterでは、「ブラックニッカ」を使ったアレンジレシピが日々配信され反響を呼んでいます。それをまとめたのが、『ニッカウヰスキー アレンジレシピ -ブラックニッカでつくる92品-』。ハイボールをワンランクアップさせるおしゃれなアレンジ方法や、ブラックニッカを使ったおつまみやデザートといったさまざまなレシピが載っていますよ。今回はその中から、「ウイスキー角煮」のレシピをご紹介します。

一般的に料理酒やみりんが使われることの多い角煮。やわらかな香りとほのかな甘みが特徴の「ブラックニッカ」を使えば、いつもと一味違った味わいに。砂糖もブラウンシュガーを選び、まろやかなコクと深みのある角煮に仕上げましょう。

いかがでしたか？本には、同じように2～4工程ほどでできて、見栄えは豪華なレシピが満載。ウイスキーをよく飲んでいる方はもちろん、そうではない方もきっと作ってみたいと思えるものばかりですよ。ぜひ手にとって、ドリンクや料理のレパートリーを増やしてみてくださいね。