しっとり、ほっくほく。秋の味覚が楽しめる「豚肉とさつまいものポン酢マリネ」のレシピ

作り方

• 1＜調味料＞を器に入れ、よく混ぜる。
• 2ピーマンはヘタを切り落とし、種を取ってから4～6等分に切る。さつまいもは、大きめの拍子切りにして洗い、水分をふき取る。豚肉は一口大に切って、軽く塩・こしょうで下味をつけておく。
• 3フライパンを中火で熱し、油を引き、さつまいもとピーマンを焼いて、軽く塩・こしょうをかける。野菜にきれいな焼き色が付いて火が通ったら、豚肉を入れて火を通す。
• 4豚肉に火が通ったら、ボウルに入れ、（１）と黒ごまを加えて混ぜたら出来上がり！

保存がきくので、お弁当のおかずで一品足りないときや作り置きにもおすすめです。