京都の宇治抹茶を贅沢に味わう。「千休」の和洋折衷スイーツのお取り寄せ

「心に、晴れのいっぷく。」をコンセプトに、抹茶のドリンクやスイーツを展開している「千休（せんきゅう）」。苦味やえぐみが少ない京都産宇治抹茶を使ったラテやカプチーノのほか、グルテンフリーのお菓子をオンラインや催事出店で販売しています。

代表を務めるのは、抹茶が大好きな久保田夏美さん。コーヒーや紅茶が飲めず、カフェに行っても残念な思いをしていた中学生の頃に「抹茶ラテ」と出合い、その甘みと苦みのバランスに虜になったそう。次第に抹茶自体にも興味を持ち、さまざまなお店の抹茶ドリンクを飲み続けるうちに、本当においしいと思えるものを自ら作りたいと、大学卒業後に千休の会社を立ち上げました。

手軽に楽しめる粉末のラテやカプチーノの販売から始め、さらに多くの人に親しんでもらえるようにと、抹茶のお菓子も開発。そのお菓子は久保田さんの抹茶愛とともにテレビや雑誌でも取り上げられ、注目を集めています。

ここからは、SNSでも話題になっているお菓子の数々をご紹介。
千休で最初に生まれた、代名詞ともいえる焼き菓子が米粉のフィナンシェです。短い時間でも心を休めるひとときを作れるお菓子になればと、“ほんの一瞬”といった意味をもつ「玉響（たまゆら）」の愛称がつけられています。
健康に気を遣っている人も安心して食べられるよう、小麦粉・マーガリンは使われておらず、香料や着色料も一切不使用。表面はサクサク、なかはふわりとした生地から、宇治抹茶のほろ苦さや旨味が広がります。


米粉の抹茶フィナンシェ
5個セット　2,080円（税込）
10個セット　4,080円（税込）

小麦粉ではなく、玄米粉を使った抹茶のカヌレ。玄米粉の香ばしさと練り込まれた宇治抹茶の深みのある香りの相性が抜群です。一口頬張ると、カリッとした生地から抹茶カスタードクリームが溢れ出します。
冷凍で届いたものを冷蔵庫で解凍して冷たい状態で食べると、なかのクリームはひんやり。常温になるまで待つとトロリとしてまた違ったおいしさになります。日が経つにつれて生地はしっとりしていくので、カリカリ食感を楽しむならお早めに。


抹茶玄米カヌレ
4個セット　2,280円（税込）
6個セット　3,390円（税込）

焼き菓子だけではなく大福も。滋賀県羽二重餅米100％の求肥に、芳醇な香りや上品な味わいで知られる宇治抹茶「おくみどり」を使用した抹茶餡と生クリームが包まれています。もっちりとした求肥の皮と、生クリームが溶け込む濃厚な抹茶餡に病みつきになること間違いなし。ほかにはない和洋折衷の大福です。


抹茶もち生大福
2個セット　780円（税込）
4個セット　1,480円（税込）

千休という店名は、誰もが知る偉大な茶人の千利休と、Thank youの言葉を掛け合わせたもの。抹茶のおいしさと共に癒しを届けたいという思いが込められています。

忙しない日々のなかでも、鎮静効果があるとされる抹茶で一息つけば、心が落ち着いていきます。そうすれば、周囲の人や頑張っている自分自身に「ありがとう」と伝えられる余裕ができると、久保田さん自身が実感しているのです。

感謝を伝えたり、自分のご褒美にしたりできる数々のお菓子。抹茶ラテ「あさゆう」や抹茶カプチーノ「はなえみ」とのセットも販売されていて、もうすぐやってくる母の日のギフトにもおすすめです。
ぜひオンラインショップや催事への出店予定をチェックして、大切な人とのお茶やひと休みの時間に楽しんでみませんか。