女友達への冬ギフトやご挨拶の手土産に。「菓子屋フーク」の焼き菓子セット

奈良県の山の麓の工房で、季節の果物やスパイスを使った焼き菓子を作り、オンラインショップやイベントで販売している「菓子屋フーク」。高校生のころからの友人であるお二人が2023年11月に開いた焼き菓子屋さんです。

大きな特徴は、エディブルフラワーを使用したお菓子が豊富なこと。実はこのエディブルフラワーは、自らの手で完全無農薬で育てたもの。花そのものの色や質感をそのまま残すよう試行錯誤しながら、一つひとつのお菓子に添えています。

野に咲く色とりどりの花がそのままのせられたようなお菓子は、まるでブーケのギフトや、押し花を閉じ込めた手紙のよう。眺めるだけでも幸せな気持ちになれ、食べて味わう楽しみもあり、大切な方に特別な想いを込めて贈るのにもおすすめです。オンラインで購入することができる焼き菓子をご紹介します。

まさに押し花を並べたようなクッキー。発酵バターをたっぷり使った軽やかな食感のショートブレッドに、アイシングを重ね、さまざまなエディブルフラワーをひとつずつのせてあります。

リボンとThank youのメッセージ入りタグでラッピングされた10袋セットでの販売。パーティーへの持ち込みや、クリスマスや年始のご挨拶などで、たくさんの人に配ることができます。花は季節ごとに変わり、それに合わせてリボンの素材やカラーも変化するので、繰り返し手にしても新鮮さがあります。

【タグ付き】お花のショートブレッド×Thank youタグ　10個セット
3,900円（税込）
※タグは3種のフォントから選ぶことができます

異なる3種のクッキーが詰められた「3連クッキー」。香ばしい焼き色のガレットナンテ、エディブルフラワーがポイントのドーナツ型サブレ、エレガントな紅茶サブレのセットです。
ガレットナンテはたっぷりのバターとフランス産小麦の生地に岩塩をプラスした、味わい深い一品。レモンサブレは、きび砂糖のサブレにレモン果汁の甘酸っぱいアイシングをのせてあります。紅茶サブレは、アールグレイを生地に練り込み、フランボワーズのアイシングをアクセントに。一つひとつが個性を放つ大満足のセットです。

3連クッキー　10個セット
4,800円（税込）
※タグは3種のフォントから選ぶことができます

リボンがかけられた透明の筒の容器に、ミニサイズの焼き菓子が詰まった「クッキーアソートBOX」。エディブルフラワーがのった小さなサブレと、サクサク・シュワッとした食感に焼き上げたバニラメレンゲクッキーの2つが味わえます。

クッキーアソートBOX　6個セット
3,600円（税込）
※シールは3種のフォントから選ぶことができます

さらにクリスマスシーズンの現在、「婦人画報のお取り寄せ」サイトにツリーやプレゼントを描いたアイシングのサブレも登場。ホリデーギフトにもぴったりです。

クリスマスクッキーアソートBOX　4個セット
2,600円（税込）
※「婦人画報のお取り寄せ」サイトでの12月18日（水）までの限定販売

クッキーだけではなく、フィナンシェやパウンドケーキなどの販売もあります。こちらのマドレーヌは、丸みのある貝の形がかわいらしくも、エディブルフラワーの花びらが添えられてエレガントな印象。発酵バターと卵黄をたっぷり使った生地はしっとりとしていて味わい深く、ひとつでも満足感を与えてくれます。

【タグ付き】お花のマドレーヌ×thank youタグ　10個セット
3,900円（税込）
※タグは3種のフォントから選ぶことができます

お菓子作りに趣味の園芸も活かしたいと、自家製のエディブルフラワーを使ったお菓子を作るようになった菓子屋フーク。プチギフトや引き出物など、ハレの日の贈り物に選んでもらうことも多いので、素材選びに妥協しないだけではなく「渡す側も受け取る側もうれしくなるようなお菓子を作れたら」と常に考えているそうです。

ご紹介したお菓子はオンラインショップと、イベントへの出店で販売されています。ほかにもシーズンイベントに合わせた限定品や、月に1度の「季節のお菓子便り」として、焼き菓子の詰め合わせやクッキー缶が登場することもあります。気になる方はぜひInstagram（@kashiya_fuku）で販売予定をチェックして、感謝の気持ちを込めた贈り物や、自分へご褒美に選んでみてはいかがでしょうか。