思わず目を奪われる美しさ。【お取り寄せ】一度は味わいたい「ウサギノネドコ」の鉱物スイーツ

「自然の造形美を伝える」をテーマに、植物や鉱物にまつわるプロダクトを展開する「ウサギノネドコ」。
デザインやアートに触れるように自然のつくりだした造形物を楽しんでもらいたい、という理念のもと、植物の標本をインテリアに落とし込んだプロダクトや、鉱物を模したスイーツを楽しめるショップやカフェを京都と東京で運営しています。

京都のカフェでは、鉱物をモチーフにしたスイーツが大人気。その見惚れるような美しさから、SNSでも話題となっています。
そんな鉱物スイーツは、一部オンラインでもお取り寄せが可能。今回は、ネット注文できる鉱物スイーツをピックアップしてご紹介します。

鮮やかな青色に思わず目を奪われるこちらは、「ラピスラズリのオペラ」。
ラピスラズリの美しい青色を再現しているのは、バタフライピーというマメ科植物から抽出した天然由来の色素です。仕上げに金粉をあしらって、星空のようなラピスラズリのテクスチャーに近づけているそう。

味は「スタンダード」と「黒ごま」の2種類。
「スタンダード」は、濃厚なホワイトチョコレートとコーヒー味のバタークリームで作られたシンプルで定番の味。
黒ごまをたっぷりと入れ、アクセントに洋酒につけたオレンジの皮を入れた「黒ごま」は、香ばしさとさわやかな風味のバランスをお楽しみください。

ラピスラズリのオペラを注文すると、さざれ石がセットでついてきます。さざれ石は、本物のラピスラズリ（左）と、チョコレートで作ったお菓子（右）のいずれかを選ぶことができますよ。
ケーキとともにお皿に盛りつけたり、テーブルを彩ったりと、様々に楽しんでくださいね。

ラピスラズリのオペラ（ケーキ）　2,678円（税込）

水晶をモチーフにした「水晶パフェ」と「青の水晶パフェ」は、ウサギノネドコ カフェの定番メニュー。「より多くの方に楽しんでもらいたい」という想いから、新たなレシピでオンラインストアに仲間入りしました。

水晶の大きな結晶は、ピーチリキュールの入った錦玉羹（きんぎょくかん）でできており、細かな結晶はグランマルニエのゼリーで表現しています。
青い水晶の結晶は、スピルリナ（藻の一種）由来の天然色素で色付け。スピルリナが赤く蛍光する特徴があることから、光をあてることで青色に赤みがかかり、とても綺麗なグラデーションが生まれます。またUVライトを使うと強い蛍光色に変わるのだとか。

母岩に見立てたパフェは、何層にも重なる地層をイメージしているのだそう。
水晶パフェはマンゴームースやマンゴーソース・チーズムースが重なっており、とろりとしたマンゴーの甘い口溶けとチーズムースの酸味がクセになる一品。
青の水晶パフェはブルーベリージャムとチーズムース・レモンピールが入ったムースに、さらにカシスの酸味が加わり、濃厚ながらも爽やかさを感じる味わいです。

水晶パフェ 2種セット　3,132円（税込）

ご注文はウサギノネドコのオンラインストアからどうぞ。
美しく特別感のあるスイーツは、自宅でのおもてなしに、また手土産にも喜ばれそうです。

自然の作る美しさやその神秘的な魅力に思いを馳せながら、目と舌でじっくりと味わってみてくださいね。