これさえあれば味が完璧にキマる！時短で絶品料理が作れる「黄金だれ」レシピ

人気料理系YouTuber大西哲也さんの著書『COCOCORO大西哲也の神だれ∞（無限）レシピ』（大和書房）が、この度、発売されました。
本書は、「たれ」を活用するだけで誰でもプロ級の料理に仕上げることのできる究極のレシピ集。掲載されている「基本の8種の黄金だれ」や「ガチ勢向けの4種の上級だれ」を仕込んでおけば、簡単に完璧に味がキマり、時短でごちそうができあがります 。

その中から今回は特別に、基本の黄金だれの一つである「味つけしょうゆだれ」の作り方をご紹介します。

3ステップで簡単に作れる「味つけしょうゆだれ」。刺身や納豆にそのままかけても美味しく、焼いた肉や魚にかける、たれで煮込む、ごはんと一緒に炊き込む、パスタの味つけに使うなど、アレンジ自在です。

本の中では、8つの基本の黄金だれと、4つのガチ勢向け上級だれのレシピの他に、たれを使ったラーメンスープや鍋つゆの作り方など、たれを応用するテクニックも掲載されていますので、是非参考にしてみてくださいね。