お花見やピクニックにも！お酒も進む「栗じゃがいもとタコのガーリック炒め」のレシピ
- 公開：2018.3.18
- グルメ・食
いよいよ行楽シーズンが到来。今回ご紹介するのは、お花見やピクニックに作っていきたい「栗じゃがいもとタコのガーリック炒め」のレシピ。ガーリックが効いた味付けでお酒が進むメニューです。色鮮やかな見た目に気分も上がりますよ。
簡単＆絶品の「栗じゃがいもとタコのガーリック炒め」
赤と黄色のコントラストが色鮮やかなレシピ「栗じゃがいもとタコのガーリック炒め」のレシピをご紹介します。彩りもさることながら、手軽に作れるのが魅力の一皿です。時間がないときや急な来客が来た時などにもおすすめですよ。
材料（3～4人前）
- 栗じゃがいも2～3個
- タコ（茹でor蒸し）150g
- ミニトマト8個
- ニンニク1片
- オリーブオイル大さじ1
- 砂糖ふたつまみ
- 塩少々
- コショウ少々
作り方
- 1じゃがいもは洗って皮ごとラップに包み、600Wの電子レンジで5分程加熱する（※途中で裏返す）。
- 2（１）の粗熱が取れたら、皮をむいてひと口大に切る。
- 3ニンニクは芽をとってスライス、タコはひと口大に、ミニトマトは半分に切る。
- 4フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れて火にかけ、ニンニクが薄く色づいてきたら（２）のじゃがいもを加える（※じゃがいもはあまり動かさずに、表面に焼き色をつけるように）。砂糖・塩・コショウを加えて、軽く色づくまで炒める。
- 5（４）にタコとミニトマトを加えてさらに炒める。味をみて必要なら塩で味を調える。
photo / Oisix
