キーワード：包丁
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一度使ったら手放せなくなる。おしゃれで機能性に優れた新作キッチングッズ特集自宅で料理を作る回数が増えつつある今日この頃。いま使っているキッチン用品を見直してみる絶好の機会でもありま...
藍染めのグラデーションが美しい。機能性とデザイン性を追求して誕生した「藍包丁」「藍包丁」とは、大阪・堺の老舗「山脇刃物製作所」で作られた刃に、徳島で藍染めした柄と鞘を組み合わせたプロダ...
ひとつは持っていたい、本格的な調理器具。職人さんの手仕事の技が光る「九雲」のプロダクトタケノキンと呼ばれる抗菌成分を含み、成長が早く環境に優しい素材とされる竹。「九雲（くも）」は、その竹を主に...
庖丁選びは、料理上手へのはじめの一歩みなさんは、どんな庖丁を使っていますか？ その庖丁に満足していますか？ 庖丁は料理をつくるのに欠かせないパ...
切れ味抜群でスタイリッシュ！職人さんが一丁ずつ仕上げる「庖丁工房タダフサ」野菜をザクザク刻んだり、お肉をスパッと切り分けたり、魚を美しく三枚に下ろしたり。よく切れる庖丁は、料理をぐ...
