みんなが大好きなカレーをヘルシーに「豆カレー」

ベジタリアンの多いインドでは、

豆のカレーはとってもポピュラー。

肉に代わる蛋白源として豆は重要な食材です。

好きな豆を使って味わいの変化を楽しんでみて。

・材料は基本的に１人分。
・１カップ＝２００㏄。大さじ１＝１５㏄。小さじ１＝５㏄。
・出しは、鰹節と昆布の出し。
・醤油は濃い口醤油。

まずはレシピ通りに作ってください。２度目からは、あなた好みにお醤油をたしたりお塩をひかえたり。あなたの舌に合う味を作りだしてくださいね。