小麦・乳・卵・白砂糖不使用の100％植物由来。取り寄せ可・「LasOlas」の絶品ヴィーガンケーキ

これからの時代は美味しさだけでなく、「食の制限」や「健康」、「環境」への配慮が必要だと考えている「LasOlas」。この考えのもと、LasOlasで取り扱われているスイーツはすべて「卵・乳製品」などの動物性原料を一切使用せず、「小麦・白砂糖」も使わずに100%植物由来の素材のみで作られています。

アーモンドクリームに豆乳クリーム、有機ココナッツクリームと3つのクリームがミックス。そこにアーモンドを加えて、コクのあるムースに仕上げられた「セミフレッド」。スポンジにはオーツ麦を使用。オーツ麦とはオートミールの原料でもあり、健康に有用な成分が豊富に含まれていると言われています。甘味料には低GIの有機アガペシロップ、オーガニックシュガーが使用。とことん健康効果を意識して作られている一品です。

セミフレッド
4,320円（税込）
本体サイズ:縦6×横21×高さ5cm

続いてご紹介するのはラズベリームースケーキ。有機ココアパウダー、アーモンドミルク、大豆粉、米粉を使用したショコラスポンジ生地に、アガベシロップと豆乳クリームを使用して作られた口どけの良いラズベリームースが重ねられた華やかな一品。カットしてみると、中には甘酸っぱいラズベリーソースが。シャンパンと一緒に味わってみたいスイーツです。

フローズンラズベリームース
4,320円（税込）
本体サイズ:縦6×横21×高さ6.5cm

こちらは、チョコレートのブラウンとチェリーのレッドが高貴な印象の「フローズンショコラムース」。有機チョコレートと有機砂糖、有機アガベシロップを使用した濃厚なショコラムースの中に、甘酸っぱいマンゴーピューレとパッションピューレのジュレがプラス。この間に挟まれたジュレが良いアクセントなり、食べ応え満点ですよ。

フローズンショコラムース
4,320円（税込）
本体サイズ:縦6×横22×高さ5cm

7月20日（水）〜26日（木）は新宿伊勢丹B1、8月25日（木）〜31日（水）までは渋谷スクランブルスクエア 1Fにて、ポップアップイベントが開催されます。
人気商品のヴィーガン&グルテンフリーカヌレの新フレーバーや焼菓子からはアーモンドプードルとオーツ麦をふんだんに使ったケイク・オ・ショコラ（チョコレート）とケイク・オ・シトロン（レモン）の2品が新登場。植物由来100%の商品に出会える機会は珍しく、この時季しか味わえない夏にぴったりなスイーツはいかがでしょうか。

ヴィーガン食品は健康や環境などの視点から世界的に注目されていて、日本でも対応商品が日に日に増えています。今回ご紹介した「LasOlas」でも、全商品が同様の取り組みを積極的に実施。さらには、口の中に入れた瞬間幸せな気持ちになれる味わい深さも魅力です。

今回ご紹介したのは、小麦・乳・卵・白砂糖を使用しないで作られた100％植物由来のムースケーキ。ナイフを入れるときに抵抗を感じるくらいの半解凍で味わうのがおすすめです。また、全解凍するとムースケーキとしても楽しむことができますよ。