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【お取り寄せ可】一度は味わいたい。専門店こだわりのサクサク食感が楽しい「フロランタン」

【お取り寄せ可】一度は味わいたい。専門店こだわりのサクサク食感が楽しい「フロランタン」

厚焼きのサブレ生地にキャラメルコーティングした​スライスアーモンドをのせ、香ばしく焼き上げたフランスの焼き菓子「フロランタン」。その専門店が東京・谷中にあるのをご存知でしょうか?一口サイズにカットされた食べやすさで、手土産やプチギフトにはもちろん、自分へのご褒美おやつとしてもおすすめですよ。

スタイリッシュな佇まいのフロランタン専門店

【お取り寄せ可】一度は味わいたい。専門店こだわりのサクサク食感が楽しい「フロランタン」

谷中銀座商店街に店舗を構える「atelier de florentina(以下、アトリエ ド フロレンティーナ)」。
入り口の暖簾をくぐって中に入ると、店内はキリっとしたお寿司屋さんや、おしゃれな和菓子屋さんのような雰囲気です。

そんなアトリエ ド フロレンティーナは、ちょっぴり珍しいフロランタン専門店。伝統を守りながらも、ここでしか味わえないフレーバーを提供しています。

サクサク食感を生み出すこだわりの製法

【お取り寄せ可】一度は味わいたい。専門店こだわりのサクサク食感が楽しい「フロランタン」

フロランタンのメインとなる素材は、できる限り国産のものを使用。香りづけは、果物の皮をすって使うなど、ナチュラルなものでまかなっているのだそう。

【お取り寄せ可】一度は味わいたい。専門店こだわりのサクサク食感が楽しい「フロランタン」

製造の全ての工程は、店内にて手作業で行なわれます。
焼き時間やカラメルの煮詰め具合などにこだわって焼き上げたフロランタンは、サクサクとした軽い食感。
フロランタンはネチネチして歯にくっつくので苦手、という方にも味わっていただきたい一品です。

食べやすい一口サイズが嬉しい

【お取り寄せ可】一度は味わいたい。専門店こだわりのサクサク食感が楽しい「フロランタン」

食べやすいように一口サイズにカットしてあるのも、アトリエ ド フロレンティーナのフロランタンの特徴。
1個包装あたり、約2cm四方の小さなフロランタンが4ピース入っています。

気軽につまんでパクッと一口で頬張れるので、ボロボロとこぼれることなく食べやすいのが嬉しいポイント。オフィスでの、ちょっとしたブレイクタイムのお供にもぴったりです。

目移りするほどの豊富なフレーバー

【お取り寄せ可】一度は味わいたい。専門店こだわりのサクサク食感が楽しい「フロランタン」

アトリエ ド フロレンティーナでは、様々なフレーバーが揃うのも大きな魅力のひとつ。
「プレーン」や「オランジェ」「焼きリンゴ」といった定番商品から、「ゆず」「さくら」「かぼちゃ」などの期間限定フレーバーも見逃せません。

ここでは、通年購入できる定番フレーバーの中から3つご紹介します。

大人の味わい「オランジェ」

【お取り寄せ可】一度は味わいたい。専門店こだわりのサクサク食感が楽しい「フロランタン」

こちらは、スペイン産のチョコレートを使った生地に、アーモンドとオレンジピールをキャラメリゼした「オランジェ」です。
チョコレートと柑橘の組み合わせが大人の味わい。リッチで香り高い一品です。

オランジェ
220円(税込)※4カット

リンゴとナッツのハーモニー「焼きリンゴ」

【お取り寄せ可】一度は味わいたい。専門店こだわりのサクサク食感が楽しい「フロランタン」

リンゴの風味とシナモンの香りが楽しめる「焼きリンゴ」。リンゴと相性の良いクルミを、アーモンドと一緒にキャラメリゼしています。
甘酸っぱいリンゴと香ばしいナッツが絶妙な組み合わせで、クセになる美味しさですよ。

焼きリンゴ
220円(税込)※4カット

プチプチ食感が楽しい「そばの実&黒ごま」

【お取り寄せ可】一度は味わいたい。専門店こだわりのサクサク食感が楽しい「フロランタン」

まろやかな黒糖生地に、アーモンド・そばの実・黒ごまをキャラメリゼした「そばの実&黒ごま」は、プチプチとした食感と香ばしさが特徴です。
和の風味で、日本茶と一緒に楽しむのもいいですね。

そばの実&黒ごま
220円(税込)※4カット

プチギフトから特別な贈り物、自分へのご褒美にも

【お取り寄せ可】一度は味わいたい。専門店こだわりのサクサク食感が楽しい「フロランタン」

商品は、谷中の店舗にてご購入いただくか、オンラインストアからお取り寄せもできます。
フレーバーごとに1個ずつから購入可能なので、自分用に気になるフレーバーを少しずつ試してみることもできますよ。
また、ギフト用なら、愛らしい水引のあしらわれた紙箱入り、桐箱入りはいかがでしょう。プチギフトから特別な贈り物まで用途に合わせて選べるので、是非、チェックしてみてくださいね。

※各商品販売状況は変動します。売り切れの可能性もございますので、ご了承ください。

photo / atelier de florentina

atelier de florentina(アトリエ ド フロレンティーナ)
東京都台東区谷中3-12-2 谷中銀座商店街内
TEL:03-5834-8981
営業時間:11:00~17:00
定休日:不定休

https://atelierdeflorentina.com/

※掲載内容は記事公開時点のものです。最新情報は、各企業・店舗等へお問い合わせください。
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