誰かに贈りたくなる。パティシエの繊細な手仕事が光る「LIFE IS PÂTISSIER」の焼き菓子

パティシエ、ショコラティエとして10年間修行を積んだ太田 悠一（おおたゆういち）さんがパティシエ兼オーナーを務める「LIFE IS PÂTISSIER（ライフ イズ パティシエ）」。2020年の1月に東京・自由が丘にオープンした、チョコレートと焼き菓子のお店です。店頭では、商品の説明だけではなく作り手の想いも直接伝えられるようにと、太田さんご本人が接客を行なっています。

一つひとつ丁寧に仕上げられたお菓子たちは、個性を主張しすぎず、それでいて素朴すぎないものばかり。どれも着色料や香料、保存料を一切使用せず、厳選した素材の魅力を生かして生み出されています。

こちらは、バスク生地を使った「バスクバターサンド」。北海道産の最高級バターやフランス産の粉など、全ての材料にこだわった最高級のバターサンドです。フレーバーは6種類あり、「あまおうと北海道産ヨーグルト」や「シャインマスカットとマール酒」、「イタリア産ピスタチオとフランボワーズ」など、聞いているだけで食べたくなってしまうラインナップ。バスク生地にバタークリームが染み込み、1日目と2日目で味の変化が楽しめるように作られているのも魅力的で、一度食べたら虜になってしまいそうです。

バスクバターサンド 6個入（6種類×各1個）
4,968円（税込）

国産レモンとイタリアレモンを使い、すっきりしつつ深みのある酸味を表現した「レモングラスのマドレーヌ」。鼻から抜ける爽やかな香りがみずみずしく、いつものティータイムを更に華やかに彩ってくれそう。冷やすことでシャリっとした表面の食感も楽しめるので、ぜひ試してみてください。

レモングラスのマドレーヌ 6個入
2,916円（税込）

こちらは、パイ生地にショコラとカカオニブを贅沢に散りばめて焼き上げた人気の「キャラメルショコラパイ」をはじめ、アマンド、ミックスベリーの3種類のリーフパイが2袋ずつ入ったギフトボックス。ザクザクとした食感や香ばしさがやみつきになる美味しさを、ぜひ一度味わってみてください。モノトーンかつナチュラルなデザインが素敵な専用の化粧箱入りで、贈りものにもぴったりです。

リーフパイ 6枚入（3種類×各2枚）
2,916円（税込）

LIFE IS PÂTISSIERが目指しているのは、手土産を選ぶ時の楽しさを感じられる「体験」そのものを提供できるパティスリー。コミュニケーションを大切にしながら届けられるお菓子には、繊細な手仕事が光っています。お近くに訪れた際は立ち寄ってみてくださいね。また、今回ご紹介したお菓子はどれもオンライン購入可能なので、遠方の方はHPをチェック。自分自身へのご褒美や、大切な方へのギフトに選んでみてはいかがでしょうか？