たった10分で完成。家でもキャンプでもサッと作れる、簡単＆絶品ラーメンレシピ＜2選＞

アウトドアやキャンプの人気が集まるのと同時に、関心が高まっている「山ごはん」や「キャンプ飯」。『山で麺！ クイックレシピ80』（山と溪谷社）は、そうしたシーンで出番の多いラーメンやパスタなど、麺料理にスポットを当てたレシピ本です。
麺料理は、鍋やフライパンでさっと作れ、一杯で完結できるので使うツールも少なくてお手軽。ただ、山中で作るなら塩分が少なく茹で時間の短い麺を選んだり、調理中にはゆで汁を捨てないようにしたりと、コツも要ります。本書には、そんなポイントも抑えたインスタント麺、冷凍麺、早ゆでパスタなどの80食のレシピを掲載。アウトドア料理家や山岳ライターといった経験豊富な登山者から集めたアイデア料理は、キャンプシーンではもちろん、家での食事にも役立ちます。

今回は、2つのラーメンのレシピを特別にご紹介します。

九州で人気の即席ラーメン「マルタイ」の棒ラーメンを使ったレシピ「豚ニラとんこつラーメン」「サンラータン麺」。豚ひき肉炒めを家で多めに作っておき両方のレシピに活用します。どちらも麺を茹でている途中に材料を加えるだけなので簡単で、10分あれば完成。リモートワーク中の家でのランチなどにも取り入れられます。

本書にはほかにも、写真を見るだけでお腹がすいてくる料理がたくさん。レシピだけではなく、山で使いやすい麺や、その調理道具との相性、覚えておくと便利な麺料理のテクニックなども知ることができます。
アウトドアやキャンプが好きな方にはもちろん、家で麺料理を楽しみたい方は参考にしてみてはいかがでしょうか？