贈り物に最適。見た目も味も喜んでもらえる美しい和モダンスイーツ＜3選＞

一つ目にご紹介するのは、京都に位置するかき氷が人気の喫茶店「お茶と酒 たすき」より誕生した手土産ブランドより登場の新作。西洋と東洋、古いものと現代のものが融合して生まれた羊羹「YO KAN KA」です。YO KAN KAは、フランス菓子作りの経験豊富なパティシエによって独自の解釈で作り上げられたもの。本来は砂糖を多く使用することで保存食としての要素があった羊羹を、砂糖を極力控えることで瑞々しさを実現。食材の組み合わせにとことんこだわり、お茶にもお酒にも合うスイーツとして仕上げられました。

種類は6タイプあり、コクのあるゴーダチーズが白あんに練りこまれた「チーズとパンのヨウカンカ」やスパイスと赤ワインで無花果のコンポートを作り、そのコンポート液で練ったあんに無花果を閉じ込められた「赤ワインと無花果のヨウカンカ」。国産あまおう苺のピュレと種を練りこんだあんに練乳がプラスされた「苺とミルクのヨウカンカ」、芳醇なラムの香りが上品な「ラム酒と70% チョコレートのヨウカンカ」、クラッシュされたピスタチオのカリカリ食感が特徴の「ピスタチオとホワイトチョコレートのヨウカンカ」。そして最後は、白あんに柚子のさわやかな香りとアプリコットの酸味がいつまでも余韻として残る「柚子と杏のヨウカンカ」。どれも香り高いお茶やワイン片手にいただきたい大人のスイーツです。

YO KAN KA
3 個入り ¥1,440（税別）
6 個入り ¥2,880（税別）

続いてご紹介するのは、京都の老舗甘納豆専門店「斗六屋（とうろくや）」が手がけるカカオ豆から作る進化系甘納豆「加加阿甘納豆（かかおあまなっとう）」。構想から完成までに3年もの月日を費やしたという、こだわりにこだわり抜いて生み出された和洋折衷の一品です。甘納豆の需要が年々減少している中で、少しでも多くの方に楽しんでもらいたいという想いから、幅広い世代で愛されるチョコレートにヒントを得たそう。

加加阿甘納豆は、カカオ豆で作られた新感覚の甘納豆です。カカオ豆は低糖質でありながら、豊富なポリフェノールと食物繊維を含むスーパーフードと称される発酵食品のひとつ。甘味料にはミネラルが豊富で、血糖値の上昇が緩やかな低GI食品でもある有機ココナッツシュガーが用いられ、白砂糖や人工甘味料は一切使用されていません。芳醇なカカオとココナッツシュガーのフルーティーで自然な甘みを安心して楽しむことができますよ。

加加阿甘納豆（袋入り）
内容量100g
864円（税込）

見た目にも華やかな創作和菓子を提案する滋賀県発祥の「叶 匠寿庵（かのうしょうじゅあん）」より、まるで着物の柄のような美しい和菓子「心よせ 結（ゆい）」が発売。草花や生き物がフルカラー印刷された香ばしい最中種に、口どけの良い和のチョコが挟まれています。それぞれの柄にハート形が隠されており、想いを届けるバレンタインにもぴったり。

サンドされているチョコレートは、香ばしい最中種に合う抹茶やきなこなどの和の素材。抹茶は京都宇治茶の抹茶が使用され、まろやかな香りで甘く旨味のある味わいが特長です。一方きな粉は、丹念に煎り上げられた厳選大豆の豊かな風味を堪能できる一品に。

心よせ 結
3個入（最中種3組／抹茶2枚、きな粉1枚）810円（税込）
5個入（最中種5組／抹茶3枚、きな粉2枚）1,188円（税込）
10個入（最中種10組／抹茶6枚、きな粉4枚）2,430円（税込）
販売日：2021年1月16日（土）〜2月中旬　叶 匠壽庵全店
※北海道から熊本まで、ネット通販を含む70店舗で販売

老舗和菓子店の織りなす和モダンなものや和と洋の素材の絶妙な組み合わせから生まれる和菓子など、舌も目も喜ぶ高級感溢れる和菓子を厳選3品ご紹介しました。

いつもお世話になっている方への贈り物や自分へのご褒美に、上品で贅沢な味わいが堪能できるおしゃれな手土産はいかがでしょうか。