市販のお刺身が絶品おかずに。10分未満で出来る「サーモンユッケ」のレシピ

買ってきたお刺身に野菜や薬味をプラスして、豪華な絶品メニューに変身させるレシピです。とろーりとした卵黄とさっぱりぽん酢の組み合わせが止まらない美味しさ。ご飯はもちろん、お酒にも合うので晩酌のおつまみとしてもおすすめです。一人前のお刺身を2人分にかさ増しできるのも、嬉しいポイントですよ。

今回のレシピは、様々なメディアで話題になっている夫婦料理家・ぐっち夫婦の著書『遅く帰った日の晩ごはん ‐夜食以上、夕食未満。野菜多めで罪悪感なし‐』に掲載されています。
本書には、遅く帰った日でも、簡単に短時間で作れる上、栄養バランスもとれたレシピが満載。また忙しい平日の料理を楽にしてくれる「切り置き」や「漬け置き」など、共働き夫婦ならではのアイデアも必見です。ぜひ手に取ってみて下さいね。