ステンドグラスみたいなカラフルお菓子。「チャーチウィンドウクッキー」の簡単レシピ

切り口のカラフルなマシュマロに心ときめく、目も舌も喜ばせてくれる愛らしいお菓子です。作り方は、溶かして混ぜて冷やすだけの簡単3ステップ。バターとチョコレートを電子レンジで溶かせば、火もオーブンも使わずできるので、凝ったクッキーも時間をかけずに完成させることができます。

今回のレシピは、原 亜樹子さんの著書『アメリカンクッキー』に掲載されています。
アメリカンクッキーとは、家庭で作ることができる日常のおやつのこと。キッチンにある材料で気軽に作れるものが多く、自由な発想から生まれたユニークなものや焼かずに出来るものなど、驚くほどバラエティーに富んでいます。
この本では、そんなアメリカンクッキーの中から、伝統的なものや意外な食材を使ったもの、また原さんお気に入りのクッキーなどのレシピを、それぞれのクッキーの背景にあるストーリーとともに詳しくに紹介しています。作り方はどれも簡単なものばかりなので、ぜひ手にとってみてくださいね。