「一粒の種」を意味する「UN GRAIN」の、幸福へと導かれるひとつまみお菓子

2015年11月、東京都の南青山にオープンした洋菓子店「UN GRAIN（アン グラン）」。農家から届くフレッシュな果物や野菜をはじめとした食材を使用し、食べる人へとその種をつないでいくようなお菓子作りが展開されています。

気品が溢れながらも手に取りやすいサイズ感が人気な「ミニャルディーズ」は、お土産やプレゼントにも喜ばれそう。ちょこんと可愛らしいルックスが愛らしく、スイーツタイムを素敵な時間にしてくれます。

「UN GRAIN」では生菓子・半生菓子から焼き菓子まで幅広い商品が作られていて、小ぶりでエレガンスな雰囲気のただようお菓子たちが並びます。その様子は、まるで宝石箱を覗いているかのよう。

そんな麗しいお菓子を展開する「UN GRAIN」のシェフパティシエは金井 史章（かない ふみゆき）さん。フランスの三ツ星レストランにて上質なデセールを学び、そのレストラン在籍中に同グループの一ツ星レストランでシェフパティシエ代理を務めた経験も。帰国後に東京・青山のビストロ「ブノワ」にシェフパティシエとして入社したのち、「UN GRAIN」のシェフパティシエに就任しました。

アン グラン・メンバーズに登録している方のみが参加できる予約制のイベント「シェフズカウンター」はいつも大人気。旬の素材を使用したデザートをシェフが目の前で作ってくれるというスタイルで、目にも美しいデザートコースを堪能することができます。「UN GRAIN」店舗にて不定期開催、アン グラン・メンバーズは当日の入会も可能とのこと。

可憐なお菓子にぎゅっと詰まった上質な味を感じることができる「UN GRAIN」のひとつまみのお菓子。それを口にする瞬間は至福のひと時です。あなたを感動へと導いてくれる一粒の種を探しに、ぜひ南青山の店舗へ足を運んでみてくださいね。