10分で作れる簡単レシピ。旬のピーマンが美味しく食べられる常備菜＜3選＞

冷めても美味しい「ピーマンの焼き浸し」をご紹介します。こちらのレシピは小ぶりなピーマンよりも肉厚で大きめのピーマンを使うことで、ジューシーに仕上げることができます。揚げ焼きにしたピーマンに白だしベースの調味料がしみ込んだ、落ち着いた味がくせになる一品。ピーマンを焼くときは焦げすぎないように様子を見ながら行ってくださいね。

ピーマン8個を一気に使い切る「ピーマンのうま塩和え」をご紹介します。こちらのレシピは電子レンジを使って簡単に作ることができます。ピーマンは電子レンジで加熱することで余計な水分が出てくるので、水分をしっかりと切ってから調味料と和えるようにしてください。そうすることで、味がしっかりと付きますよ。

最後は焼いたピーマンと塩こんぶを和えて作る「焼きピーマンの塩こんぶナムル」のレシピをご紹介します。箸休めやお酒のおつまみにもおすすめですが、彩り鮮やかなのでお弁当のおかずとしても活躍してくれますよ。ごま油と塩こんぶとの相性が良く、ピーマンの大量消費にも一役買ってくれます。

いかがでしたか？レシピサイト「つくおき」では、簡単で時短、節約にもつながるレシピを多数配信しています。お弁当のおかずやアレンジレシピなども充実しているので、ぜひ、おうちごはんの参考になさってくださいね。