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上品なコクと旨みのだし。パッと作れる「鶏肉と根菜の和風ポトフ」のレシピ

上品なコクと旨みのだし。パッと作れる「鶏肉と根菜の和風ポトフ」のレシピ

煮込まれた具材のホクホクとした食感がたまらないポトフ。おうちご飯で作るという方も多いのでは?今回はOisixの『まほうだし』を使って簡単に、上品なコクと旨みのだしのポトフが作れるレシピをご紹介します。だしと具材の旨みが溶け合う優しい味を楽しんでください。

上品なコクと旨みのだし。あったか「鶏肉と根菜の和風ポトフ」

上品なコクと旨みのだしがきいた鶏肉と根菜の和風ポトフ

小松菜を添えて彩り豊かな「鶏肉と根菜の和風ポトフ」をご紹介します。Oisixで扱われている『まほうだし』を使えば、簡単に、上品なコクと旨みのあるだしが完成します。忙しい日にも、じっくり煮込んだような味が楽しめる、おすすめレシピです。

材料(2~3人前)

  • 鶏もも肉1枚(300g前後)
  • 大根1/4本
  • れんこん(中)1節
  • まほうだし大さじ2
  • 4カップ
  • ソーセージ2~4本
  • 小松菜1/4束
  • 塩、こしょう各少々

作り方

  • 1鶏もも肉は大きめの一口大に切り、塩少々をまぶす。大根は1.5cmの半月切りに、れんこんは1cm幅の輪切りにする。
  • 2厚手の鍋にまほうだしと水、(1)で切った食材とソーセージを入れ、中火にかける。アクが出てきたらすくい取り、弱火にしてフタをし、大根がやわらかくなるまで煮る。煮ている間に小松菜を5cm幅のざく切りにする。
  • 3塩・こしょうで味付けし、小松菜を加えてさっと煮て仕上げる。

お好みで和辛子、柚子こしょうを添えても美味しくいただけます。

photo / Oisix

※掲載内容は記事公開時点のものです。最新情報は、各企業・店舗等へお問い合わせください。
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