視覚でも味覚でもお花を味わう。日本初のドライフラワーカフェ＆バー「HANABAR」

2017年10月、東京都の池袋駅西口に、お花を視覚と味覚の両方で楽しめる日本初のドライフラワーカフェ＆バー「HANABAR（ハナバー）」がオープンしました。プロデューサーである油井奈々（ユイナナ）さんは、21歳で美容室を開業したのち、趣味で始めたフラワーアレンジメントが大きな反響を呼んだため本格的にドライフラワーアーティストとしても活動を始めたという異色の経歴の持ち主。独学で培ってきたセンスをお店づくりに落とし込み、さまざまな視点からお花の美しさを伝えています。

あらゆるところにお花の装飾が施された店内。食事やドリンクも食べられるお花のエディブルフラワーを使用したものが提供される、お花を存分に楽しめる贅沢な空間です。組み合わされているアンティークインテリアもこだわりのものばかり。更に油井さんが制作したドライフラワーの販売も行われているとのことなので、おうちにその素敵な世界観を少しだけ持ち帰ってみてはいかがでしょうか。

HANABARではランチタイム（11:30～14:00）とバータイム（18:00～24:00）が設けられています。ランチタイムのフードメニューは、エディブルフラワーが使われている彩り豊かなイエローカレーとタコライス。セットでアンチャンティーもついてくるそうです。数量限定の提供なので、気になる方はお早めに。

ランチメニュー（アンチャンティー付）
イエローカレー、オリジナルタコライス／各950円

バーメニューにももちろんエディブルフラワーが。スパイスの効いたフードやかわいいデザートに飾られた花びらが愛らしく、心が躍ります。クラフトビールや赤ワインもあるので、視覚・味覚ともに満足できるお花の料理をお酒とともに楽しんでくださいね。

オリジナルデザート／450円～
アフリカン・スパイシーチキン／850円

お酒が飲めないという方のために、ソフトドリンクも用意されているとのこと。オリジナルのノンアルコールカクテルには花びらが漂っていて、その美しさに思わず惚れぼれしてしまいそうです。家族や友人、パートナーと、ゆったりとした素敵なひとときが過ごせそう。

“ヘアーだったら骨格や雰囲気、お花だったらドレスやシチュエーションなどとの『似合わせ』がとても大事で、美容師の仕事も花の仕事も通ずるところがある”という油井さん。それと同時に、“植物とは完成された美”だとも語ります。HANABARは、ただでさえ美しいお花の魅力を食と組み合わせることによって、さらに贅沢に楽しませてくれる、他にはないかたちのお店なのです。一度訪れれば、きっとあなたもその魅力に気づくはずです。