古都・京都と人々を繋ぐ築120年の町家喫茶＆BAR「お茶と酒　たすき」

まるで100年前にタイムスリップしたかのように、京都の街中に忽然とあらわれる木造建築群。ここ「祇園新橋」は「重要伝統的建造物群保存地区」の選定を受けた、風情あふれる街並みが楽しめる観光客にも人気のエリアです。その一角にある、約120年前に建てられた町屋をリデザインした「お茶と酒　たすき」は、日本の美意識「もてなす」「もてなされる」の原点でもある「お茶」を通して、新たな提案をする喫茶＆BARです。同店は「すでにあるものを大切にし、新たな価値を創造する」をコンセプトにした、セレクトリサイクルショップ「PASS THE BATON」が運営。確かに、歴史ある建物と日本伝統の素材を生かしたメニューはどこか懐かしさを感じるのに、古さどころか新しさを感じるから不思議です。

「お茶と酒　たすき」では、店名があらわす通り、昼間はお茶や甘味が楽しめる喫茶。夜は雰囲気のいいBARとなります。喫茶時間は、京都ならではの美味しい抹茶（お薄）や、焼き麩まんじゅうなどの甘味が楽しめます。魅力的なメニューの中でも、特に味わってほしいのが1年中楽しむことのできる
かき氷。かき氷にした時に、苦味、香り、甘みのすべてがバランスよく引き立つ抹茶を厳選した「抹茶みつ」や「焙じ茶みつ」といった定番のほか、「甘夏みかん」や「みたらしだんご」「桜餅」など、季節限定の味も人気。紙のように薄く削られたふわふわの氷は、口の中に入れた途端にすっと消え、後にはシロップの上品な風味が残ります。店内で使われている漆のお盆や、レトロなガラス器など古都京都らしさが漂う食器は、全て店内で購入可能。

煎り番茶ハイボールや煎茶ジントニックなど、お茶の風味を生かした京都らしいすっきりしたカクテルや、黒豆茶きなこクリームラムなど甘めの独創的なオリジナルカクテルも。春は窓から見える桜を、夏は店の前を流れる白川のせせらぎに耳をかたむけながら…。四季折々のメニューと、自然の風景、そして、京都ならではの細やかであたたかな接客。そのすべてが、あたたかな「おもてなしの心」心に通じる空間は、訪れる人と京都の街を「たすきがけ」してくれる注目店です。